书亦烧仙草始于2007年，作为新茶饮的领军品牌，经过15年的发展，门店已超过7000家。 目前，书亦烧仙草获得绝味食品、洽洽食品、腾讯投资、知名战略定位公司特劳特等资方近10亿元投资，进一步夯实行业领军地位。2022年，书亦烧仙草入选胡润“全球独角兽榜单”。