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“眉州东坡做好饭,全力服务国家队” | 好City啊~川商川菜出征巴黎奥运会
2024-07-27 12:17:15

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当地时间7月26日晚,2024巴黎奥运会开幕。第三次为奥运服务的眉州东坡,以“中国之家官方餐饮服务商”“中国国家队膳食服务商”的身份,开启保障服务新征途。


川商总会常务副会长、眉州东坡董事长王刚表示“眉州东坡敢打硬仗,能打硬仗!本届巴黎奥运会我们依旧保障有力。眉州东坡做好饭,全力服务国家队。

图说眉州东坡

三次服务奥运会

向全球展示川商形象

向世界传播四川文化

“过往是信任,是荣誉,是蓄力

前方是征途,是做好自己,是为国争光”


2008年北京奥运会


眉州东坡作为第29届奥林匹克运动会奥运村(残奥村)运行团队餐饮服务商。连续106个日夜,为13万人次提供餐饮保障服务。优质的餐食和服务,获得“中国味道,奥运标准”的特别荣誉与金质奖章。


2022年北京冬奥会


2022年1月29日,眉州东坡与国家体育总局体育器材装备中心在眉州东坡国奥村店签署中国之家合作协议。眉州东坡正式成为“中国之家官方餐饮服务商”、“中国国家队膳食服务商”。北京冬奥会期间,眉州东坡为中国国家队官方保障团队提供膳食服务。


保障服务期间获得巴赫主席盛赞,并亲手赠予眉州东坡服务团专属徽章。中国奥运健儿、运行团队、保障团工作人员纷纷到访打卡,点赞美食。


2024年巴黎奥运会


北京时间2024年7月12日凌晨,眉州东坡首批保障团10人登上前往法国巴黎的航班,提前进入巴黎奥运会中国之家。

巴黎时间7月16日一早,来自四川菜馆“眉州东坡”的大厨朱志伟和同事们便穿梭于法国巴黎的农贸市场、华人超市,在琳琅满目的食材中寻觅最能诠释四川味道的时令蔬菜与特色调料。他们的任务是在2024年巴黎奥运会举办之际,将四川泡菜、东坡肉等经典美味,在异国他乡以全新的面貌进行诠释、展示。


眉州东坡保障团队商讨菜品制作。


作为巴黎奥运会“中国之家”官方餐饮服务商的川菜餐饮名企——眉州东坡,曾多次为国际顶级体育赛事提供餐饮服务,助推魅力川菜走向国际。


眉州东坡保障团队在巴黎农贸市场、华人超市采购。


“作为眉州东坡保障团队的先遣队,我们7月12日到达巴黎,主要工作是和‘中国之家’对接相关事宜,进行餐厨设备调试。”朱志伟说。对接好各项工作后,朱志伟就开始着手制作泡菜,精心调配出泡菜水,前往当地农贸市场挑选食材。


据悉,为了更好地展示川菜美味,眉州东坡组建了一支由24名专业人员构成的全方位服务团队,分三批到达巴黎,其中汇聚了10位拥有超过15年烹饪经验的资深大厨。


眉州东坡保障团队的联络人周淼透露,团队在菜单设计上力求多样化与创意结合,不仅保留了招牌川菜,如辣子鸡、鸡豆花、金熊猫东坡肉及传统东坡泡菜等,还巧妙融入了烤鸭等广受欢迎的菜品,同时考虑融入法国当地的时令食材,旨在通过味蕾的碰撞,向世界展现四川美食的独特魅力与包容性。

随着巴黎奥运会开幕,川商与巴黎并肩呐喊,共享奥运盛宴
监制 | 唐俊
审核 | 赵波

责编 | 苏艺婷 王泓予

来源 | 眉州东坡、川观新闻


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