焕新·川菜专委会 | 享受舌尖川味 助力川菜腾飞
点击关注,记得“星标”哦。在这里看见川商四川是“川菜王国”,成都被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号。根据有关数据显示,截至2024年10月,全国川菜相关企业存量超过6.8万家,全国川菜(仅中式正餐)门店数已超过15万家,占全国中式正餐赛道总门店数的11.4%,稳居各菜系之首。2018年2月,川商总会川菜产业发展专业委员会(以下称“川菜专委会”)成立以来,一直致力于促进川菜高质量发展,推动川菜产业深度融合,传承川菜技艺,传播发展中华传统地方饮食文化,助推消费扩大升级。2024年11月,川菜专委会焕新重启,制定了川菜专委会管理办法,修订了川菜专委会工作方案。通过川菜专委会工作会议新选任了会长以及四位执行会长。川菜产业发展专业委员会会长成都映象餐饮有限公司 董事长杜兵川菜产业发展专业委员会执行会长四川省郫县豆瓣股份有限公司党委书记、董事长徐良成都柴门餐饮管理有限责任公司董事长 陈天福四川小龙坎控股集团有限公司董事、总经理 李硕彦四川川娃子食品有限公司 创始人兼总经理 唐磊忆往昔蹄急步稳发展快让我们一起回顾下近6年来川菜专委会的工作历程:2018年2月4日川菜专委会正式启动。川商总会理事、成都映象餐饮有限公司董事长杜兵担任会长。2018年8月川菜专委会会长、成都映象餐饮有限公司董事长杜兵等一行莅临总会秘书处,共同商讨“川商会馆”筹备工作,推进会馆装饰设计进程。2018年10月在“醉美金秋 — 时间里的麻辣味儿”活动晚宴上,川商总会理事、川菜专委会会长、成都映象餐饮有限公司董事长杜兵表示:川商会馆就是川商的家,欢迎大家多到川商会馆来坐坐。2018年12月川商总会川菜专委会第一次会员代表筹备会在转转会餐厅举行。2019年8月川商会馆正式开业。2019年9月“家的味道”川商总会理事中秋团圆晚宴在川商会馆举行。现场,川商总会川菜专委会文化委员会主席石光华分享川菜背后的故事与文化情结。2020年7月川商总会川菜专委会开启“寻味之旅”,深度走访郫县豆瓣、徽记食品。2024年11月“川商总会川菜产业发展专业委员会专题研讨会”暨川商大讲堂第四季第20期在川商会馆召开。2024年12月四川省川商总会第二届第九次会员代表大会暨2025企业家新春年会圆满举行。审议通过新修订的川菜专委会管理办法。启新程昂首阔步显身手链新桥,启新程。自2018年起,川菜专委会成功策划并执行了一系列特色活动,然而,因后续全球疫情挑战,川菜专委会发展放缓。2024年,面对新形势,川菜专委会对工作方案进行了全面优化与升级,重塑了活动框架。在新的一年里,川商总会将继续推动川菜专委会焕发新的活力与光彩。搭班子,强核心。川菜专委会更新班子成员,完善组织架构,增设执行会长及秘书长职位,协同会长高效推进专委会运作及秘书处日常管理。创新篇,拓新局。川菜专委会更新管理办法,完善专委会管理机制。同时,将吸纳更多优质川菜行业会员,为专委会注入新鲜血液,壮大发展力量。展新篇举重若轻意气高年度活动的主题以“轻”为关键词,围绕产业龙门阵等活动为主线展开,并按季度划分各子主题。同时,我们将充分利用小程序供需平台,发布川菜、川茶、川果的供需信息,促进川货外销。2025川菜专委会活动计划(拟定)第一季度季度主题:工作会议、会员发展活动目的:明确工作方法,让专委会运营流动起来沙龙活动:班子会议/委员会;讨论新年工作规划。第二季度季度主题:政商交流、情感交流、会员发展活动目的:加强产业链接及商业交流,吸引外部优势企业沙龙活动:对话专栏;产业龙门阵-寻味专场之调料。第三季度季度主题:产业链接,情感交流、会员发展活动目的:加强产业链接及商业交流,吸引外部优势企业沙龙活动:产业龙门阵-寻味专场之时令品鉴;产业龙门阵-寻味专场之米其林品鉴;对话专栏。第四季度季度主题:温馨家宴活动目的:让更多新生力量加入进来,感受川商及川菜独特魅力沙龙活动:寻味家宴;发布川菜专委会年度关键词。入会咨询:何佳凤15882483349监制 | 唐俊审核 | 赵波责编 | 苏艺婷 王泓予供稿| 何菲 何佳凤
2025-01-24